ウイスキーの話 WWA2025受賞シングルモルト
いかがお過ごしでしょうか。僕がバーテンダーとしてカウンターに立ち始めて、早いもので間もなく一年が経ちます。昨年頭ごろはお酒は一杯で十分と言えるほどお酒が飲めなかった僕が、なんとか勉強させて頂きながら、どうにかこうにかやっ […]
フルーツカクテルの話 スイカモヒート
いかがお過ごしでしょうか。銀座は夏日を記録する日がちらほらと出てきました。まだ5月なのですが…私は早くも軽い熱中症になり、自らの貧弱さを痛感しました。今年は少しは逞しくなりたいです。小畑です。 今回もフルーツカクテルの話 […]
今月のまかないメニュー
【メニュー】ホタルイカと生姜の炊き込みご飯、玉ねぎの味噌汁、よだれ鶏、そら豆の揚げ焼き 今月のまかないでのメインは、ホタルイカと生姜の炊き込みご飯です。近所のスーパーで美味しそうなホタルイカを売っているのをみて決めました […]
【閑話】激闘、貝嫌い。三重へ行く。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 私といえば…ありがたいことにゴールデンウィーク中、なんと6連休をいただきまして！✨ 三重県へ旅行に行ってまいりました〜！ 三重といえば、伊勢神宮をはじめ、鳥羽水族館、鈴鹿 […]
フルーツカクテルの話 デコポンとマンゴー
いかがお過ごしでしょうか。銀座は春の暖気に包まれ、立夏をいよいよ感じます。カモメセラーのゴールデンウィーク期間は、かなり落ち着いた雰囲気でした。ご友人同士でゆったりとお酒を楽しんでいる方々が多々見受けられ、普段のカモメセ […]
川越の見習い修行日記、始動！
皆さま、こんにちは。 初めましての方も、そうでない方も——初めまして！ 4月からカモメセラーで見習い修行中の川越美輝（かわごえ みき）と申します。 (ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが...) 現在は厨房でフライパ […]
閑話 音楽の話 ビルボードライブ横浜
いかがお過ごしでしょうか。先の土日、３月で卒店したアルバイトの子たちがカモメセラーまで食事に来てくれました。アルバイトの子たちは大変に優秀な人ばかりだったので、新生活もまあ大丈夫だろうとは思っていましたが、元気そうな顔が […]