フルーツカクテルの話 スイカモヒート

いかがお過ごしでしょうか。
銀座は夏日を記録する日がちらほらと出てきました。
まだ5月なのですが…
私は早くも軽い熱中症になり、自らの貧弱さを痛感しました。
今年は少しは逞しくなりたいです。
小畑です。

今回もフルーツカクテルの話です。

小玉スイカが出回る時期になりました。
今回はその小玉スイカで一品考えます。

マスターからのリクエストは"ゴクゴク飲めるロングドリンク"
一見簡単なお題でしたが、スイカというフルーツは飲み物にすると自己主張が大変に弱いフルーツでした。

白ワインのようなさっぱりとしたお酒で割るとスイカの香りが消え、
ウォッカのような端麗すぎるお酒で割ると、アルコール感にスイカが負けてしまいます。
そんな紆余曲折を経てたどり着いたのは
スイカのモヒートでした。

クセのないプラチナホワイトラムを少量と、
ミントを少しだけ潰して香りをつけています。

ミントもラム酒もスイカを引き立てつつも各々を感じられる、素晴らしい相性でした。
アルコール度数も控えめで、お酒の弱い僕でもゴクゴク飲めます。

ちなみにこの後何度か改良を重ね、さらに飲みやすく仕上がっています。

スイカのカクテルは６月ごろまで黒板に掲載いたします。
スイカのカクテル開発につき、マンゴーピニャコラーダは一先ず掲載を外しています。
夏のトロピカルカクテルの時期にでも復活するやもしれません。