上海風焼きそば レシピ

材料(2人分)

三陸浜のごった焼き：1缶

焼きそば麺　　　：市販のもの　2袋(2人前)
　　　　　　　　　袋の口をあけ、電子レンジ500Wで１分30秒加熱する。
長ネギ　　　　　：１本(斜め切り)
ニラ　　　　　　：半束(3cm幅のざく切り)
しょうが　　　　：5ｇ(みじん切り)
顆粒鶏がらスープ：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
ごま油　　　　　：小さじ2

1）油をしいたフライパンに長ネギを加え、弱火でじっくり熱し長ネギ油を作る。
2）しょうがを加え、炒めた具材をフライパンの端に寄せておく。
3）空いたスペースに焼きそば麺を広げ、じっくり焼き色を付ける。
4）全体を軽く混ぜ合わせ、一度火を止める。
5）顆粒鶏がらスープ、ニラ、オイスターソースを加え、全体を混ぜ合わせたら火をつける。
6）三陸浜のごった焼き缶を汁ごと加える。
7）全体に火が通ったら火を止め、仕上げにごま油を加える。
8）更に盛り付けたら出来上がり。