師走も迫り、「銀座カモメセラー」恒例の鍋の季節になりました。今年は「岩手鴨」と「仙台セリ」、相性抜群の「鴨鍋」です。鰹と昆布の醤油スープに鴨出汁が出たところで日本蕎麦をご用意します。温泉卵は、蕎麦と召し上がるもよし、鍋の […]