アレンジアレキサンダーを考える ２

いかがお過ごしでしょうか。
多忙の折、まったく記事にはしていませんでしたが、しれっと黒板メニューにチョコカクテルを２品掲載していました。

いい加減、自分の書く字の稚拙さをどうにかしたいところですが……
◎チョコのデザートカクテル
　・ベリー✖チョコのアレキサンダー
　・ミルク✖チョコのラム・カウ（ホットorアイス）
を掲載していました。
反応はまあぼちぼち程度でしょうか。

しれっと開発されたラム・カウはさておき、今回はアレキサンダーの話の続きです。

試作段階では”ストロベリーアレキサンダー”でしたが、
完成版は"ベリー✖チョコのアレキサンダー"で落ち着きました。

"ベリー✖チョコのアレキサンダー"
ベースカクテルのアレキサンダーより度数は大幅に下げ、デザートとしてかなり飲みやすい口当たりです。
ジントニックにも使っている、当店オリジナルのミックスベリージュースを加えて、
試作品よりもさっぱりとした甘さに仕上がりました。
我ながらなかなかなバランスの酸味と甘みだと感じます。

思いつきベースのアレンジから始まりましたが、丸く落ち着いて一安心です。


チョコのデザートカクテル２種は２月いっぱいは黒板に掲載しようと思います。
当店にいらした際は是非。

次回は、ぽっと出なのにうまくいった”ミルク✖チョコのラム・カウ”についてです。